RODZAJE PODKŁADÓW

Każdy z naszych tortów musi zostać ułożony na podkładzie.

W zależności od kształtu i wielkości tortu, wyróżniamy różne rodzaje, m.in:

standardowe podkłady w kolorze złotym (bezzwrotne)
stabilizujące podkłady dekoracyjne, które występują w wersji białej, srebrnej i złotej (bezzwrotne)
podkłady kamienne w kolorze białym i czarnym (zwrotne)
podkłady drewniane (zwrotne)
stalowe płyty (zwrotne)

Podkłady różnią się nie tylko walorami estetycznymi - posiadają funkcje stabilizujące tort przy większych rozmiarach i pokryciu kremem oraz posiadają ograniczenia co do wielkości i kształtu tortu jaki można na nich ułożyć. Więcej szczegółów w tej kwestii przekazujemy w dalszej części, gdzie charakteryzujemy każdy rodzaj podkładu.

Podkłady zwrotne, jak sama nazwa wskazuje, podlegają zwrotowi - wypożyczamy je Państwu na czas realizacji zamówienia za kaucją, którą zwracamy po ich oddaniu (wielkość kaucji zależy od rodzaju podkładu).

Standardowy podkład złoty

Podstawowy podkład stosowany pod torty o niewielkich rozmiarach.

domyślnie stosowany do wszystkich tortów okrągłych i prostokątnych do wielkości 65 porcji oraz 1 i 2 piętrowych do wielkości 32 porcji, o pokryciu innym niż krem maślany z białej czekolady
występuje w wersji prostokątnej i okrągłej, tylko w kolorze złotym
rdzeń wykonany z tektury, od zewnętrznej strony pokryty złotą folią spożywczą
bezzwrotny
nie wymaga dodatkowych dopłat

Stabilizujący podkład dekoracyjny

Podkład cechujący się lepszymi walorami estetycznymi i większą stabilnością niż standardowy podkład złoty.

domyślnie stosowany jest do tortów pokrytych kremem maślanym o wielkości do 36 porcji (okrągły i piętrowy) i do 65 porcji (prostokątny)
na specjalne życzenie można go zastosować za podkład standardowy złoty (opcja za dodatkową opłatą)
występuje w kształtach i kolorach:
- złoty (tylko okrągły)
- srebrny (okrągły i prostokątny)
- biały (tylko okrągły)

rdzeń wykonany z lekkiego i mocnego styroduru, od zewnętrznej strony pokryty folią spożywczą w określonym kolorze
bezzwrotny
wymaga dodatkowej dopłaty jeżeli nie jest przypisany do danej kompozycji tortu

Stabilizujące podkłady dekoracyjne dobieramy w zależności od dostępności i kształtu tortu.

W większości występują one w kolorze białym, ale zastrzegamy sobie prawo do zastosowania podkładu w kolorze złotym lub srebrnym – w zależności od koloru dekoracji, wg uznania cukiernika.

Podkład kamienny

Minimalistycznie elegancki, a przy tym mocny - gwarantujący stabilność dla największych tortów.

domyślnie stosowany jest do tortów piętrowych o wielkości od 32 porcji oraz prostokątnych powyżej 65 porcji, niezależnie od rodzaju pokrycia
występuje w kształtach i kolorach:
- złamana biel (okrągły i prostokątny)
- czarny (tylko okrągły)

rdzeń wykonany z twardego materiału stosowanego w przemyśle meblarskim do wykonywania blatów kuchennych
zwrotny - wypożyczany za kaucją zwrotną, bez dodatkowych opłat

Podkład drewniany

Najczęściej wybierany do kompozycji w stylu rustykalnym/ boho.

można go wykorzystać do każdego rodzaju tortu okrągłego - od małego parterowego, do 6-piętrowego.
występuje tylko w kształcie okrągłym, a kolorystyka wynika z natury drewna z którego jest wykonany
zwrotny - wypożyczany za kucją zwrotną, bez dodatkowych opłat

Stalowe płyty

Płyty ze stali nierdzewnej stosowane pod torty prostokątne o większych rozmiarach

domyślnie stosowany jest do tortów prostokątnych powyżej 65 porcji,
występuje tylko w kształcie prostokątnym
zwrotny - wypożyczany za kucją zwrotną, bez dodatkowych opłat

OGÓLNE ZASADY DOBORU RODZAJU PODKŁADU

domyślnie zastosujemy rodzaj podkładu wskazany na zdjęciu danej kompozycji, chyba, że wybrany rozmiar tortu wymusza zastosowanie innego typu
kolor podkładu dobieramy wg własnego uznania, w zależności od dostępności i dopasowania do kompozycji (dotyczy tych typów podkładów, które występują w kilku kolorach)
rodzaje podkładów można zamieniać na życzenie, uwzględniając ograniczenia i koszty wskazane powyżej w opisach danego typu podkładu

ZESTAWIENIE ZASTOSOWANIA RODZAJU PODKŁADU W ZALEŻNOŚCI OD WIELKOŚCI I RODZAJU POKRYCIA TORTU

Torty okrągłe parterowe do 36 porcji:

KREM: stabilizujący dekoracyjny, drewniany

POZOSTAŁE: standardowy, stabilizujący dekoracyjny, drewniany

Torty prostokątne parterowe do 65 porcji:

KREM: stabilizujący dekoracyjny, kamienny

POZOSTAŁE: standardowy, stabilizujący dekoracyjny, kamienny

Torty prostokątne parterowe powyżej 65 porcji:

WSZYSTKIE: kamienne, metalowe podkładki

Torty piętrowe do 32 porcji:

KREM: stabilizujący dekoracyjny, drewniany

POZOSTAŁE: standardowy, stabilizujący dekoracyjny, drewniany

Torty piętrowe powyżej 32 porcji:

WSZYSTKIE: kamienne, drewno